1090 - Sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria (UCAV) - Créditos: 4 ECTS - Horas:100

OBJETIVOS GENERALES:

Conocer cómo se implanta el Sistema APPCC en la restauración colectiva. Conocer las Normas de certificación más usuales que se implantan en el Sector alimentario. Conocer los requisitos de las figuras de seguridad alimentaria y de certificación de productos por entidades acreditadas.

 

UNIDAD 1: SISTEMA APPC

1.1  INTRODUCCIÓN

1.2  VOCABULARIO

1.3  EL SISTEMA APPCC

1.4  IMPLEMENTACIÓN E IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA APPCC

1.5  BENEFICIOS DEL SISTEMA APPCC

1.6  RESUMEN DEL APPCC Y SU IMPLANTACIÓN

1.7  EJERCICIO FINAL DE TEMA

 

UNIDAD 2: NORMA ISO 22000

2.1.  INTRODUCCIÓN

2.2. CARACTERÍSTICAS DE LA NORMA ISO 22000

2.3 APARTADOS Y REQUISITOS DE LA NORMA ISO 22000

2.4. CÓMO IMPLANTAR LA NORMA ISO 22000

2.5. EJERCICIO FINAL DE TEMA

 

UNIDAD 3: NORMA DE CALIDAD BRC

3.1. INTRODUCCIÓN

3.2. NORMAS DE CALIDAD

3.3. NORMA DE CALIDAD VOLUNTARIA BRC

3.4. PROCESO DE CERTIFICACIÓN

3.5. EJERCICIO FINAL DE TEMA

 

UNIDAD 4: NORMA DE CALIDAD IFS

4.1. INTRODUCCIÓN.

4.2. NORMA DE CALIDAD VOLUNTARIA IFS.

4.3. NORMA DE CALIDAD IFS FOOD.

4.4. PROCESO DE CERTIFICACIÓN EN LA NORMA IFS FOOD.

MÉDICOS

GRADUADOS CIENCIAS DE LA SALUD: biólogos, veterinarios, nutrición humana y dietética, farmaceúticos, fisioterapeutas, terapeuta ocupacional, etc

TÉC. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

ONLINE

 

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- Tarjeta de crédito: Pago directo desde la página de preinscripción con matriculación automática, es el método más rápido.

- Transferencia Bancaria: el nº de cuenta del TARGOBANK: ES19 0216 1615 04 8900418925. Es imprescindible que en 'Concepto' aparezca el nombre y apellidos del alumno/a y el código y nombre del curso, independientemente de quien realice el pago.

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DATOS PERSONALES: Comprueba que los datos personales estan correctos y son los datos oficiales ya que serán los que figuren en los diplomas expedidos.

CONVOCATORIAS DE REALIZACIÓN DEL CURSO: El plazo de realización de los cursos se restringe a la convocatoria elegida por el alumno/a cuya duración dependerá de las horas y dificultad de cada curso (1 o 2 meses).Una vez empezada la convocatoria del curso elegida no se admiten cambios en las mismas. De igual modo, terminada la convocatoria no se podrá ampliar el plazo de realización del curso. 

CERTIFICADOS Y DIPLOMAS: Si el curso ha sido superado podrás descargarte un certificado provisional de superación del curso válido hasta que recibas el diploma original en tu correo electrónico .

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