175 - Manual de manipulador de alimentos (UCAV) - Créditos: 5 ECTS - Horas:125

OBJETIVOS GENERALES:

El alumno a la finalización del curso deberá ser capaz de:

·Conocer en profundidad el entorno de la cocina en la que prestará sus servicios así como las normas de higiene alimentaría y manipulación de alimentos actualizadas.

·Concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor.

·Formar e informar de las buenas practicas en manipulación de alimentos.

UNIDAD 1. IMPORTANCIA DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD 2. REGLAS HIGIÉNICAS:

UNIDAD 3. FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS:

UNIDAD  4. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA:

UNIDAD  5. PROCEDIMIENTOS PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

UNIDAD  6. DISTRIBUCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS:

UNIDAD 7. CONOCIMIENTOS DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL.

UNIDAD 8. TRAZABILIDAD:

UNIDAD 9. BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE EN LA RESTAURACIÓN.

UNIDAD 10. LEGISLACIÓN.

PINCHES Y COCINEROS

ONLINE

 

Tienes 3 opciones:

- Tarjeta de crédito: Pago directo desde la página de preinscripción con matriculación automática, es el método más rápido.

- Transferencia Bancaria: el nº de cuenta del TARGOBANK: ES19 0216 1615 04 8900418925. Es imprescindible que en 'Concepto' aparezca el nombre y apellidos del alumno/a y el código y nombre del curso, independientemente de quien realice el pago.

- Ingreso en Efectivo: el nº de cuenta del TARGOBANK: ES19 0216 1615 04 8900418925. Es imprescindible que en 'Ordenante' figure el nombre y apellidos del alumno/a y en 'Concepto' el código y nombre del curso, independientemente de quien realice el pago.

SOLO PARA AFILIADOS CSIF

DATOS PERSONALES: Comprueba que los datos personales estan correctos y son los datos oficiales ya que serán los que figuren en los diplomas expedidos.

CONVOCATORIAS DE REALIZACIÓN DEL CURSO: El plazo de realización de los cursos se restringe a la convocatoria elegida por el alumno/a cuya duración dependerá de las horas y dificultad de cada curso (1 o 2 meses).Una vez empezada la convocatoria del curso elegida no se admiten cambios en las mismas. De igual modo, terminada la convocatoria no se podrá ampliar el plazo de realización del curso. 

CERTIFICADOS Y DIPLOMAS: Si el curso ha sido superado podrás descargarte un certificado provisional de superación del curso válido hasta que recibas el diploma original en tu correo electrónico .

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